Omenapiirakoita

Helppo ja nopea,
Omena-murupiirakka

Pohja:
4             kananmunaa
3½ dl      sokeria
4 dl         maitoa
2 dl         sulatettua voita
8 dl         vehnäjauhoja
4 tl          leivinjauhetta

Täyte:
omenoita kuutioituna

Muruseos päälle:

100 g        voita
2 dl           vehnäjauhoja
1 dl           sokeria
1 rkl          vaniljasokeria

Sekoita kaikki pohjan ainekset kulhossa hyvin ja kaada leivinpaperin päälle pellille.
Levitä pohja tasaiseksi ja ripottele päälle omenoita kuutioituna.
Sekoita muruseoksen jauhot ja sokerit pehmeään voihin ja ripottele omenapalasten päälle.
Paista piirakkaa noin 175 asteessa 35-40 minuuttia.

  ~ ♥ ~

 

Jogurtti-omenapiirakka

 Pohja:
150 g       margariinia
3 dl          sokeria
2              kananmunaa
4 dl          maitoa
7 dl          vehnäjauhoja
1 dl          grahamjauhoja
4 tl           leivinjauhetta 

Täyte:
omenoita
kanelia
4 dl          turkkilaista maustamatonta jogurttia
2 dl          ruokakermaa
2              kananmunaa
n. 2-3 dl  sokeria
2 tl           vaniljasokeria
1 rkl          sitruunamehua

Sekoita keskenään sulatettu margariini, sokeri ja kananmuna. Lisää maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina nopeasti sekaisin. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille.
Sekoita täytettä varten jogurtti, ruokakerma ja kananmunat. Makeuta seos maun mukaan sokerilla ja lisää vaniljasokeri sekä sitruunamehu. Kaada seos pohjataikinan päälle ja asettele viipaloidut omenat varovasti täytteen päälle. Ripottele lopuksi pinnalle kanelia.
Paista uunissa 175 asteessa noin 45-50 minuuttia.

Leipätaikina-kori

Koulussa sain tehdä tällaisen leipätaikina korin itselleni koristeeksi. Oli mukava kerranki oikein kunnolla näpertää ja värkätä koria ja koristeita! :)
Kori on tehty kovasta tummasta ja vaaleasta leipätaikinasta, josta muotoiltiin ja punottiin korimallinen levy ja aseteltiin se metallikulhon päälle ja paistettiin kuumassa uunissa kypsäksi.

Tein taikinoista myös kukkia ja lehtiä koristeeksi korin reunalle, jotka sitten kiinnitettiin toisiinsa kuumaliimalla.

Puolukka-marenkipiirakka

Puolukoiden ystävälle herkullista puolukkapiirakkaa makean marenkikuorrutteen kera! :) 

Täyte:
5 dl       puolukoita

1,5 dl    sokeria
0,5 dl    vettä
2 rkl      perunajauhoja

Taikina:
70 g        voita
1 dl         ruokosokeria
2             kananmunan keltuaista
0,5 dl      kermaa tai maitoa
1 dl        vehnäjauhoja
1 dl         ruisjauhoja
1 tl          leivinjauhetta

Pinnalle:
2           kananmunan valkuaista
1 dl       ruokosokeria

Valmista ensin täyte. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta. Anna kiisselin jäähtyä.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset joukkoon hyvin sekoittaen.
Lisää kerma/maito ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Levitä taikina piirasvuokaan. Kaada päälle kiisseli ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Lusikoi marenki piirakan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa
muutama minuutti, kunnes pinta saa väriä.