Aivan ihana pehmeän täyteläinen paistettu juustokakku!
Todella hyvän makuinen. Kokeilkaa ihmeessä!
Keksipohja:
300 g digestivekeksejä
150 g margariinia
Juustoseos:
600 g philadelphia-juustoa
2½ dl maitorahkaa
1 dl sokeria
1 dl maissitärkkelystä
2 tl vaniljasokeria
3 munaa
1 dl vispikermaa
200 g valkosuklaata
1½ dl mustikoita
Säädä uuni 175 asteesee.
Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
Painele keksimurut irtopohjavuoan (noin 24 cm halkaisia) pohjalle.
Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
Vatkaa philadelphia- juusto ja maitorahka tahnamaiseksi.
Sekoita joukkoon sokeri, maissitärkkelys ja vaniljasokeri.
Hämmennä joukkoon munat yksi kerrallaan ja viimeiseksi kuohukerma.
Sulata suklaa ja lisää se taikinaan.
Kaada taikina keksipohjan päälle ja ripottele päälle mustikat.
(Itse laiton ensin puolet taikinasta ja ripottelin väliinki hieman mustikoita)
Paista kakkua uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. (Peitä alumiinifoliolla, jos kakku näyttää aiemmin kullanruskealta)
Sammuta uuni ja anna kakun olla jälkilämmöllä noin 30 minuuttia.
Tarjoile ehdottomasti jääkaappikylmänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! :)