maanantai 23. joulukuuta 2013
sunnuntai 22. joulukuuta 2013
Suklaarasiat
Tänä jouluna sainkin aikaseksi värkättyä joulusuklaita itselle ja lahjaksi ystäville. Täytteeksi laitoin mansikka-valkosuklaaganachea, lakka-valkosuklaaganachea, keitettyä kinuskia ja salmiakkitäytettä.
Askartelin suklaille pienet rasiat ja pakkasin ne varovasti sellofaaniin.
Tällaisia pieniä, itse tehtyjä lahjoja on mukava antaa ystäville lahjaksi.
perjantai 20. joulukuuta 2013
torstai 19. joulukuuta 2013
Maalaiskartano piparista
Haaveena on monena jouluna ollu, että saisin värkättyä kunnon kartanomallisen talon ja pihapiirin piparitaikinasta. Tänä jouluna sain sen vihdoin toteutettua! Löysin kartanomallisen talon kaavat Piparkakkutalot- kirjasta ja maitolaiturin kaavat otin Mansikkamäen blogista.
Koristelin talon seinät pikeerillä. Lumiukot ja talojen katot on tehty kuumamarengista, jolla saa tosi elävän ja näyttävän lumikerroksen talon kattojen peitteeksi.
Koristelin talon seinät pikeerillä. Lumiukot ja talojen katot on tehty kuumamarengista, jolla saa tosi elävän ja näyttävän lumikerroksen talon kattojen peitteeksi.
Talon sisälle laitoin Led- tuikut valaisemaan.
Halusin maitolaiturista vahnan näköisen, joten levitin siveltimellä tummaa kaakaojauhetta seinille.
keskiviikko 18. joulukuuta 2013
Piparminttusydämet
Nämä hempeät piparminttysydämet ovat ihania ja helppoja muistamisia ystäville jouluna ja vaikka ystävänpäivänäkin.
Asettele piparminttutangot sydämen muotoon leivinpaperin päälle. Sulata mikrossa valkosuklaata pienellä teholla välille sekoittaen. Levitä valkosuklaa sydämen keskelle. Murskaa piparminttukarkkeja murusiksi ja ripottele suklaan päälle ennen kuin suklaa jähmettyy.
Kääri sydämet sellofaaniin ja anna ystävälle lahjaksi pieni muistaminen.
Itse laitoin sydämiä joululahjojen päälle koristeeksi. :)
tiistai 17. joulukuuta 2013
Valmistujaiskakku
Viikonloppuna juhlimme pienesti veljeni valmistujaisia. Sinne tein ihan perus kermakakun vaalealla pohjalla ja väliin tein Kinuskikissa ohjeella mansikkatäytteen ja maitosuklaatäytteen.
Mansikkatäyte:
250 g mansikoita
2½ dl mansikkakermaa (valio)
½ prk rahkaa tai appelsiinituorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta
(2 rkl sokeria)
Soseuta mansikat. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahja ja jvaniljakreemijauhe. Lisää sokeria tarpeen mukaan. Levitä täyte pohjan päälle.
Suklaatäyte:
2-2½ dl Flora vispiä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
130 g suklaata (maito-, tumma-, tai vaaleaasuklaata)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmeetä jääkaapissa.
Koristeeksi tein koulussa kondiittorisokerista sokeriruusuja ja sokerikiekuroita ja maitosuklaasta suklaarullia.
Mansikkatäyte:
250 g mansikoita
2½ dl mansikkakermaa (valio)
½ prk rahkaa tai appelsiinituorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta
(2 rkl sokeria)
Soseuta mansikat. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahja ja jvaniljakreemijauhe. Lisää sokeria tarpeen mukaan. Levitä täyte pohjan päälle.
Suklaatäyte:
2-2½ dl Flora vispiä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
130 g suklaata (maito-, tumma-, tai vaaleaasuklaata)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmeetä jääkaapissa.
Koristeeksi tein koulussa kondiittorisokerista sokeriruusuja ja sokerikiekuroita ja maitosuklaasta suklaarullia.
lauantai 7. joulukuuta 2013
Pieniä piparitaloja
Joulumyyjäisiin väkersin taas parikymmentä pientä piparitaloa ja lintumökkiä.
Talot tein Mansikkamäen piparitalotaikinan ohjeella, jolla saa kestävät ja paistossa muodossa pysyvät palat. Varsinaisesti syötävät piparit kannattaa tehdä eri ohjeella niin saa varmasti maukkaat ja mureat piparkakut.
sunnuntai 1. joulukuuta 2013
Minttuhuiput
Kaikkien ihanien joululeivonnaisten leivonta on aloitettu jo hyvissä ajoin. Hieman viiveellä saan ohjeita laitettua vain tänne.
Näitä ihania pikkuleipiä leivoin pakastimeen joulua odottamaan, joka on jo kiireellä tulossa! :)
300 g margariinia
1½ dl tomusokeria
1½ dl perunajauhoja
6 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria
1/3 tl leivinjauhetta
Kuorrute:
100 g voita
4 rkl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
500 g tomusokeria
n. 6 tippaa piparminttuaromia
- Vatkaa huoneenlämpöistä margariini n. 5 min.
- Lisää tomusokei ja vatkaa vielä hetki.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä piparminttu ja sekoita tasaiseksi massaksi käsin. (Taikinan kuuluu olla hiukan murenevaa)
- Pyöritä massasta palloja kärin ja paista 190 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
- Keitä kuorrutteen voi, kaakaojauhe ja maito keskenään. Lisää lämpimään keitokseen piparminttu.
- Lisää tomusokeri siivilän läpi ja sekoita käsin vispilällä tasaiseksi. Kuorrutteen tulee olla sopivan löysää pursotettavaksi, mutta tarpeeksi kiinteää, jotta se jähmettyy hyvin.
- Pursota kuorrutteella lähti jäähtyneiden pikkuleipien päälle tähtityllalla. Anna kuorrutteen kovettua enne tarjoilua tai pakkaamista.
Ps. Lisää jouluisia reseptejä tulossa..
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)