Minttuhuiput

Kaikkien ihanien joululeivonnaisten leivonta on aloitettu jo hyvissä ajoin. Hieman viiveellä saan ohjeita laitettua vain tänne. 

Näitä ihania pikkuleipiä leivoin pakastimeen joulua odottamaan, joka on jo kiireellä tulossa! :) 

 300 g      margariinia

1½ dl       tomusokeria

1½ dl       perunajauhoja

6 dl          vehnäjauhoja

2 rkl        kaakaojauhetta

3 tl          vaniljasokeria

1/3 tl       leivinjauhetta

Kuorrute:

100 g       voita

4 rkl        maitoa

2 rkl        kaakaojauhetta

500 g      tomusokeria

n. 6 tippaa piparminttuaromia

- Vatkaa huoneenlämpöistä margariini n. 5 min.

- Lisää tomusokei ja vatkaa vielä hetki.

- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä piparminttu  ja sekoita tasaiseksi massaksi käsin. (Taikinan kuuluu olla hiukan murenevaa)

- Pyöritä massasta palloja kärin ja paista 190 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

- Keitä kuorrutteen voi, kaakaojauhe ja maito keskenään. Lisää lämpimään keitokseen piparminttu. 

- Lisää tomusokeri siivilän läpi ja sekoita käsin vispilällä tasaiseksi. Kuorrutteen tulee olla sopivan löysää pursotettavaksi, mutta tarpeeksi kiinteää, jotta se jähmettyy hyvin. 

- Pursota kuorrutteella lähti jäähtyneiden pikkuleipien päälle tähtityllalla. Anna kuorrutteen kovettua enne tarjoilua tai pakkaamista.  

 

Ohjen on Herkkujen Helmiä- Emilian blogista : Täältä.

 Ps. Lisää jouluisia reseptejä tulossa..