maanantai 24. maaliskuuta 2014

Prinsessa- kakku

Tässä kuvat prinsessakakusta, joka päätyi kummityttöni syntymäpäiville! 
Pohjaksi tein kahdeksan munan kakkupohjan, johon laitoin täytteeksi vadelmia ja Daim- suklaata. 
Päälle vaahdotin kermaa, josta osan värjäsin vaaleanpunaiseksi. 






Tein kakkuun ensin tasaiset kermareunat ja pursotin sitten koristeeksi alareunaan pienen ruusupursotuksen. 


Barbin päällystin marsipaanin ja sokerimassan sekoituksella.

Pikku prinsessa oli kyllä hyvin tyytyväinen kakkuunsa! :)

tiistai 18. maaliskuuta 2014

Prinsessan muffinit


Viikonloppuna juhlimme kummityttöni 3-vuotis syntymäpäiviä. Toiveena prinsessa- ikäisellä tytöllä oli tietenki prinsessa synttärit prinsessakakun kera. Toteutin pienen tytön kakkutoiveen ja värkkäsin hänelle prinsessakakun ja aiheeseen liittyviä muffineja.


Leivoin tällä Herkkujen Helmiä-blogin ohjeella todella helppoja ja herkullisia suklaamuffineja.

Ohjeesta tulee noin 40 keskikokoista muffinia.

5              munaa
7,5 dl       jogurttia tai piimää
5 dl          sokeria
2,5 dl       fariinisokeria
11 dl        vehnäjauhoja
1,5 dl       kaakaojauhetta
3 tl           vaniljasokeria
3 tl           soodaa
500 g       sulatettua margariinia
suklaata makusi mukaan.

- Sulata margariini.
- Mittaa kaikki aineet margariinia lukuun ottamatta kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella,
mutta vältä turhaa vatkaamista.
- Lisää lopuksi jäähtynyt margariinisula ja sekoita.
- Lisää taikinaan vielä rouhittu suklaa.
- Jaa taikina muffinssivuokiin kaatamalla tai lusikoiden, sillä massa on aika löysää.
Kannattaa käyttää muffinssipeltiä, jos käytät ohuita vuokia, sillä muffinssit leviää helposti.



Pysykäähän kuulolla, laitan kuvia prinsessakakusta mahdollisimman pian.. :)

lauantai 8. maaliskuuta 2014

Minttusuklaakakku



Tämä kakku on kyllä yksi suosikkini kahvikakuista! Todella herkullinen ja helppo tehdä!  

200 g                voita tai margariinia
2 dl                   sokeria
3                       kananmunaa
1½ tl                 leivinjauhetta
2 tl                    vaniljasokeria
3½ dl                 vehnäjauhoja
1 pss (200g)      minttusuklaapalloja

Koristeeksi: voit halutessa laittaa esim. sulatettua suklaata, ripotella tomusokeria tai kaakaojauhetta. 

Vaahdota voi ja sokeri hyvin. Lisää kananmunat yksitellen, kokoajan sekoittaen.
Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää taikinaan.
Paloittele minttusuklaapallot neljään osaan ja lisää taikinaan.
Sekoita hyvin.
Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. 

Paista 175 asteessa n. 1 tunti.
Itse laiton kakun päälle hieman sulatettua valkosuklaata ja mariannerouhetta.