Viikonloppuna juhlimme kummityttöni 3-vuotis syntymäpäiviä. Toiveena prinsessa- ikäisellä tytöllä oli tietenki prinsessa synttärit prinsessakakun kera. Toteutin pienen tytön kakkutoiveen ja värkkäsin hänelle prinsessakakun ja aiheeseen liittyviä muffineja.
Leivoin tällä Herkkujen Helmiä-blogin ohjeella todella helppoja ja herkullisia suklaamuffineja.
Ohjeesta tulee noin 40 keskikokoista muffinia.
5 munaa
7,5 dl jogurttia tai piimää
5 dl sokeria
2,5 dl fariinisokeria
11 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 tl soodaa
500 g sulatettua margariinia
suklaata makusi mukaan.
- Sulata margariini.
- Mittaa kaikki aineet margariinia lukuun ottamatta kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella,
mutta vältä turhaa vatkaamista.
- Lisää lopuksi jäähtynyt margariinisula ja sekoita.
- Lisää taikinaan vielä rouhittu suklaa.
- Jaa taikina muffinssivuokiin kaatamalla tai lusikoiden, sillä massa on aika löysää.
Kannattaa käyttää muffinssipeltiä, jos käytät ohuita vuokia, sillä muffinssit leviää helposti.
Pysykäähän kuulolla, laitan kuvia prinsessakakusta mahdollisimman pian.. :)
Onpa söpöjä muffinseja :)
VastaaPoista