Kolmen suklaan juustokakku

Suklaahirmujen herkku! Tämä täydellinen suussasulava suklaajuustokakku on ehdottomasti paras suklainen juustokakku mitä oon ikinä syöny. Kakkusta tulee ihanan täyteläinen ja samettisen pehmeä. Sopii erityisesti suklaan ystäville! :)  

Pohja:

390 g       Domino- keksejä

100 g      voita 

Täyte:

1 1/4 dl       vettä

2 rkl            liivatejauhetta

800 g          Philadelphia-tuorejuustoa, maustamaton

2½ dl          maitoa 

2½ dl          sokeria

120 g          valkoista suklaata

120 g          maito suklaata

120 g          tummaa suklaata

5 dl             kermaa, vaahdotettuna

Koristeeksi:

kermavaahtoa 

suklaalastuja

Murskaa Domino-keksit tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi.

Laita massa leiveinpaperoituun irtopohjavuokaan (halkasija 24 cm). Painele massa tasaiseksi vuoan pohjalle. 

Laita kulhoon vesi, ripottele päälle liivatejauhe ja anna seistä. 

Seuraavaksi sekoita Philadelphia- juusto ja sokeri kuohkeaksi massaksi. Lisää joukkoon maito ja sekoita. Jaa tuorejuustomassa kolmeen eri kulhoon niin, että jokaisessa kulhossa on sama määrä massaa. 

Sulata liivate vesihauteessa niin, että se sulaa. 

Sulata maitosuklaa, tummasuklaa ja valkosuklaat erillisissä kulhoissa mikroaaltouunissa. Sekoita jokaiseen tuorejuustokulhoon eri suklaat. Jaa liivate kolmeen osaan ja lisää kuhunkin juusto-suklaakulhoon yksi osa. Jaa valmiiksi vaahdotettu kermavaahto kolmeen osaan ja lisää kuhunkin kulhoon yksi osa kermavaahtoa. Sekoita kukin täyte hyvin sekaisin. Lisää ensimmäinen täytekerros eli valkosuklaa pohjan päälle. Laita kakku vähäksi aikaa jääkaappiin jäähtymään. noin 20 minuutiksi. Sen jälkeen kaada maitosuklaakerros ja laita kakku vielä hetkeksi jääkaappiin. Lisää vielä lopuksi tummasuklaakerros. Anna kakun olla hyvin kelmuun käärittynä jääkaapissa muutaman tunnin, tai yön yli. 

Koristele kakku kermavaahdolla ja suklaalastuilla.