Pienet minttusuklaamuffinssit

Tein helppoja minttusuklaamuffinsseja Pullahiiren ohjeella. 

Ohjeesta tulee noin 12 isoa muffinssia tai noin 34 minimuffinssia.

3,5 dl       vehnäjauhoja

2 dl          sokeria

2 tl           leivinjauhetta

2 tl           vaniljasokeria

3 rkl         kaakaojauhetta

2              kananmunaa

1 dl          maitoa

100 g       voi/margariini

1 dl          minttusuklaarouhetta (esim. Marianne crush)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko munien rakenne ja lisää joukkoon maito. 

Sekoita nämä keskenään. Sulata margariini/voi ja lisää se edellisiin.

Lopuksi lisää vielä minttusuklaarouhe.

Sekoita massa tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin.

Paista 175 asteessa isoja noin 15 minuuttia ja pieniä noin 10 minuuttia.  

Kuorrute:

200 g      suklaata

300g       voita

4 dl         tomusokeria

1 dl         kaakaojauhetta

1 tl          vaniljasokeria

Sulata suklaa. Jäähdytä hieman. 

Vaahdota voi ja lisää suklaa. Sekoita tasaiseksi.

Lisää keskenään sekoitetut tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri.

Vatkaa tasaiseksi. 

Pursota tai levitä kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle. 

Koristele haluamallasi tavalla esim. nonparelleilla.